Bécancour, le vendredi 27 janvier 2017 – Multipliant constamment ses efforts afin d’offrir des produits santé, la Fromagerie L’Ancêtre est plus que fière d’avoir remporté, au cours des derniers jours, un prix DUX Mieux manger, Mieux vivre, dans la catégorie nouveau produit avec son fromage demi-sel Le St-Grégoire. L’Ancêtre peut se vanter d’avoir réussi à mettre au point le PREMIER cheddar contenant 50% moins de sel, un autre produit biologique, sans gluten, sans substances laitières modifiées, sans présure animale et fait de lait pur canadien à 100%! Il s’agit d’un 24^e prix en quelques mois pour la Fromagerie qui ne cesse d’être récompensée autant ici qu’à l’International!

S’adressant tant au secteur privé qu’au secteur public, DUX Mieux manger, Mieux vivre, est le premier concours à reconnaître, à valoriser et à faire rayonner les pratiques exemplaires visant de saines habitudes alimentaires. Il offre aux leaders de l’industrie une reconnaissance auprès d’un large public puisque les gagnants sont déterminés également à l’aide de votes du public.

Le St-Grégoire

Le St-Grégoire, ce premier produit demi-sel pour L’Ancêtre (contenant moins de 0,5% de lactose d’ailleurs), offre un bon goût de cheddar doux et une texture crémeuse en plus d’être un meilleur choix santé que la majorité des fromages dans sa catégorie. C’est suite à plusieurs années de recherche et développement que l’équipe de L’Ancêtre a réussi à mettre au point la recette de ce fromage pasteurisé qui peut se conserver jusqu’à 6 mois au réfrigérateur avant l’ouverture, une première également pour un fromage demi-sel!

Une année gagnante pour L’Ancêtre

Les derniers mois ont réellement été synonyme de succès et de reconnaissance pour la petite fromagerie québécoise qui a notamment gagné plus de 20 prestigieux prix pour ses produits laitiers bio de qualité supérieure entièrement produits à partir de lait biologique d’ici! Plus précisément, il s’agit de 23 prix pour dix produits de L’Ancêtre qui ont tous été remportés grâce à trois concours canadiens et internationaux. Cheddars, beurres, parmesan et emmental ont été récompensés pour leur goût unique! Toutes ces récompenses d’envergure, en plus des nombreuses autres reçues au cours de la dernière année et de la sortie de nouveaux produits plus «santé», reposent sur le fruit du travail méticuleux que nécessite la création des produits sains, frais, goûteux et créés en harmonie avec l’environnement qui sont offerts par L’Ancêtre depuis ses débuts.

LA FROMAGERIE L’ANCÊTRE

Implantée à Bécancour, la Fromagerie L’Ancêtre produit, depuis 1992, nombre de fromages et beurres qui portent tous fièrement la mention biologique. Aujourd’hui certifiés Lait 100% Canadien, Aliments du Québec, Biologique Canada, Biologique OCQV et membre du Canada Organic Trade Association, les produits de la Fromagerie L’Ancêtre se distinguent depuis la création de l’entreprise par leur composition et leur goût unique. D’abord issue d’un désir commun que partageaient plusieurs producteurs laitiers de créer des produits complètement biologiques, L’Ancêtre est devenue non seulement le plus important producteur canadien de fromages biologiques, mais également un fleuron québécois qui distribue ses produits d’un océan à l’autre, et particulièrement dans l’Ouest canadien où L’Ancêtre jouit d’une notoriété très importante. 

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Sur la photo : Rock Bisson, Directeur général Fromagerie L’Ancêtre et David Boissonneault, président des Éleveurs de porcs du Québec lors de la remise des prix DUX