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10 mars 2022
Distillerie Ubald récompensée à l’international 


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Récompensée 5 fois aux Craft Spirits Berlin Awards 2022

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Québec, le jeudi 10 mars 2022 – Implantée sur le marché québécois depuis moins d’un an, la Distillerie Ubald, productrice d’alcools fins d’ici, vient déjà d’être propulsée championne à l’international ! L’entreprise a remporté un total de CINQ prix, dont le prodigieux Best in Class, aux Craft Spirits Berlin Awards 2022. Cette consécration positionne favorablement la distillerie de Saint-Ubalde, laquelle propose des produits raffinés au caractère unique qui comptent parmi ses rangs une vodka fine fabriquée à partir de la patate.

RÉCOMPENSÉE 5 FOIS ! 
Pas moins de cinq récompenses ont été adressées à la Distillerie Ubald lors de cette remise de prix qui a eu lieu le 4 mars dernier à Berlin. D’abord, la grande gagnante, la Vodka Route 363 à la patate, a mérité la médaille d’or dans sa catégorie, en plus du prestigieux prix Best in Class, remis au meilleur produit à l’intérieur d’une même catégorie de spiritueux. L’inusitée vodka fine à la patate est le produit signature de la Distillerie Ubald, le tubercule étant au cœur du processus de création de cette vodka ronde et soyeuse aux arômes souples et doux laissant deviner un soupçon de vanille. Pas étonnant que ce produit raffiné et tout en subtilité ait séduit le jury ! 

Les Gins Vallée Herbacé et Zesté se sont quant à eux classés en seconde position dans leurs catégories respectives et la Vodka Route 363 au seigle a obtenu la médaille d’argent. 

Évidemment, les maîtres distillateurs, artistes, entrepreneurs et fondateurs de la Distillerie Ubald regorgent de fierté, avec raison ! « Notre objectif est clair depuis le début : distiller la meilleure vodka au monde à partir des cultures de notre propre domaine, par souci d’économie circulaire. Ces honneurs nous propulsent en avant et nous motivent à poursuivre notre quête de la perfection », précise Pascale Vaillancourt, maître distillatrice.

L’ENGAGEMENT UBALD
Ubald promet rien de moins que le meilleur, à chaque gorgée. Pour chacun de ses spiritueux, Ubald s’engage à offrir la pureté, la constance et la mise en valeur du caractère unique de la matière première cultivée et récoltée. Véritables passionnés des spiritueux et amoureux de la terre, les membres de l’équipe Ubald souhaitent faire savourer ce que leurs champs ont de plus beau à offrir, dans une optique locale et durable. 

Maîtres distillateurs mais également artistes et créateurs, les quatre fondateurs d’Ubald se sentent constamment inspirés et mus par un désir de pousser plus loin leur savoir-faire. Leurs spiritueux, particulièrement leur vodka, sont un gage d’excellence, notamment par la valeur de leurs intrants, leur méthode de fabrication, par les attributs des équipements utilisés et par le contrôle serré de la qualité. 

LE DOMAINE UBALD OU L’IMPORTANCE DE L’ÉCONOMIE CIRCULAIRE
La Distillerie Ubald, c’est implicitement le domaine Ubald. Tout y est créé, du début à la fin. Plus qu’un lieu de production, il est un terroir qui produit des ingrédients qui font honneur à cette terre riche. Ubald a les deux pieds ancrés dans la terre, la vraie. C’est d’ailleurs par souci d’économie circulaire que les fondateurs, à la fois des agriculteurs chevronnés et des mordus de spiritueux, ont fait ce choix d’utiliser les produits locaux tels que la patate, légume polyvalent qui pousse au domaine Ubald en quantité, au beau milieu de la route 363 à Saint-Ubalde!

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Québec City, Thursday, March 10, 2022 – Ubald Distillery, a local fine spirits producer established since less than a year on the Québec market, has already become a champion on the international scene! The St-Ubalde business has won a total of FIVE awards, including the prodigious Best in Class, at the Craft Spirits Berlin Awards 2022. This consecration favorably positions the distillery, whose refined and unique character includes a fine potato-based vodka.

5 TIMES AWARDED! 
No less than five awards were handed to Ubald Distillery during the award ceremony that took place on March 4th in Berlin. First, the grand prize winner, Route 363 Potato Vodka, won the gold medal in its category, as well as the prestigious Best in Class award, given to the best product within a single spirit category. The unusual potato fine vodka is the signature product of the Ubald Distillery, the tuber being at the core of this round and silky vodka's creation process, with supple and sweet aromas hinting of vanilla. No wonder this refined and subtle product appealed to the jury!

The Vallée Herbacé and Zesté Gins came in second in their respective categories, and Route 363 Rye Vodka took the silver medal.

The master distillers, artists, entrepreneurs and founders of the Ubald Distillery are obviously bursting with pride, and rightfully so! "Our goal has been clear from the beginning: to distill the best vodka in the world from our own estate's crops, for the sake of the circular economy. These honors drive us forward, motivating us to continue our quest for perfection," says master distiller Pascale Vaillancourt.

THE UBALD COMMITMENT
Ubald is dedicated to providing nothing less than the best in every sip. For each of its spirits, Ubald is committed to purity and consistency, enhancing the unique character of the grown and harvested raw ingredients. True spirit enthusiasts and lovers of the land, the members of the Ubald team wish to share the best of what their fields have to offer, in a local and sustainable way.

Master distillers as well as artists and creators, Ubald's four founders are constantly inspired and driven by a desire to take their skills to the next level. Their spirits, especially their vodka, are a pledge of excellence, particularly through the value of their raw materials, their craftsmanship, the quality of their equipment, and their close eye on quality control.

THE UBALD ESTATE OR THE IMPORTANCE OF CIRCULAR ECONOMY
The Ubald Distillery is by implication the Ubald estate. From beginning to end, everything is created in-house. More than a production plant, it’s a terroir yielding ingredients that honor the richness of the land. Ubald has both feet deeply rooted in the earth. It's with a concern for circular economy that the founders, both experienced farmers and spirit enthusiasts, chose to work with such local products as the potato, a versatile vegetable that grows at the Ubald estate, in the very heart of route 363 in Saint-Ubalde!

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